小镇“水果猎人”：小店搭乘数字化东风，家门口实现水果创业梦

极目新闻记者 周丹

5月22日，荆门市沙洋县高阳镇阴雨绵绵，街道行人稀少，雨点声代替了晴日里街面的人声鼎沸，沿街众多小店午后便已拉下卷帘门，一家名为“果然心动”的水果小店却依旧热闹，与其他店铺形成强烈反差。

店主叫刘章敏，以前，他四处跑批发市场进货贩卖给周遭顾客。现在，他的小店接入近场社区电商盒马集市，顾客从网上来的订单他不用再出钱进货，不用为这些订单囤货，更不用再发愁销售不完的水果烂掉倒掉，省出的时间精力，刘章敏把心思用到指导居民买什么怎么挑选上，这个专业服务让更多居民把他这作为自提点，天气越坏他的生意反而越好，这个月，他的收入净增加了3000多元。

小镇“水果猎人”刘章敏：水果生意线上线下同时运营

传统小店牵手社区电商

像许多农村年轻人一样，刘章敏曾经也是漂泊异乡的打工人。2003年，他在浙江临安的电子厂务工时，发现当地的水果超市生意红火。2018年，拿起手头所有积蓄的刘章敏找了个小门面，找货源，“果然心动水果行”正式开张。

跟许多小店一样，起初刘章敏采用的也是“等客上门”的传统销售方式。店里的大部分收入，还是靠“货架上有什么、顾客挑什么”的到店消费模式，收入不稳定让他时常头疼不已。

他曾经问自己最多的两个问题是：不够卖了怎么办，积压卖不出去怎么办？小店主的焦虑在他身上展现得淋漓尽致。

与盒马集市结缘，完全在他预料之外。2020年11月，抱着试试看的心理加入后，他一度不以为然，没有太期望能带来多大收益，甚至担心平台会抢走实体店里的客流量。随着平台订单量增长，忙碌之中他初尝甜头，瞬间觉得“真香”。

“这就相当于又开了一家线上百货店+水果店。”现在,刘章敏确认了，平台不仅没有抢走生意，许多来提货的熟客还会被吸引到店里逛逛，额外再买点其他水果和百货，线上线下的互补，无形中拉动了店里的客流量。

每天的订单量，他用一个笔记本逐一记录，即便平台上有同样的数据，他还是固执相信写一遍能加深记忆。“顾客买了啥，不用查后台就能报出来，然后准确把货找出来。”在他看来，懂顾客是一种人情味。“在小镇做生意，靠的就是人情。”

据他估算，现在光在盒马集市平台每天平均能成交100多单，带来的收益月均超过3000多元，接近当地基层公务员的平均月收入。不仅如此，他的实体小店营业额从两三万翻了一番，上个月超过了6万元。

刘章敏销售增长的秘诀是“靠以往当水果小贩积累下的专业和服务”，他觉得现在自己像一个“水果猎人”，“我懂水果啊，哪种品质好，水果怎么挑，我门儿清，我把这些经验告诉周围的居民，让他们从盒马集市上下单。”他现在转型成一名品质生活的分享者，通过平台让小店的顾客吃上好吃但不贵的各色水果。

刘章敏每天早上为顾客把货物装袋，摆放整齐

价格差不多，质量好很多

刘章敏店门前的箩筐里，一个个购物袋里装着小镇居民买的水果、蔬菜还有各类日用品。

小高是店里的常客，他对刘章敏的信任源自产品质量。家里每天吃的蔬果、日用品很多都在网上订购。“今天买了几根玉米，准备回家煲汤。”他说，平时上班忙，没时间逛市场，社区电商平台下单，省事省时。

“不管他买了一颗青菜还是一颗苹果，只要质量不好下次肯定不来了。”刘章敏说，起初，为了确认质量，他频繁在盒马集市下单，先称重检查有无缺斤短两，再亲身体验质量，自己和家人吃过的、用过的才敢对外推荐。高阳镇并不大，来客都算得上攀亲带故的人，其中不乏亲朋好友。“我不可能砸了自己的招牌和人品。”他说。

刘章敏经常跟人介绍，知不知道一颗橙子要想上架盒马集市要过多少关？“从果园到登上平台，需要经历130道品控线。从外观的果径、颗重、瑕疵，到内在品质的糖度、糖酸比，至少可以从5个维度对柑橘进行14个等级分级。”他如数家珍。

“果然心动”水果行的一位老顾客说，他以往订购的水果，到手从来没有烂果，因为放心所以常来。

有过硬的质量做保障，小镇居民家门口的果蔬摊，使得一颗西瓜、一把青菜、一瓶牛奶，都传递出了生活的温度，激活了镇里的人情味。

刘章敏将自己的小店接入盒马集市，可观的收入让他尝到了“数字化”经营的甜头，也给更多的小店主带来了机遇和范例。他说，当前最期待的还是开通批发业务，以后像他一样的店主就不用跑到荆门市区进货了，直接在平台给店里补货。

对于“水果猎人”的身份，他自认为还有发挥的空间，比如，挑选适合小镇居民饮食习惯的好东西，共享好物。带着猎人般的敏锐，他在盒马集市寻找当地人喜欢的特色，也收集进口水果、高级食材，推介给周围人尝鲜。他说，高阳虽小但并不闭塞，好东西大家都会喜欢。

下午4点多，当刘章敏忙碌时，他的母亲来到店里，熟练地帮忙拣货、提货。这种日子，他以前不敢想，现在同时经营线下线上，他还能陪在父母身边尽孝，陪伴爱人孩子，店里忙的时候，家人能随时过来搭把手，这种一家人守望相助、朝夕相伴的日子，他觉得满足。