塑金牌之餐饮，造钵钵鸡传奇

  随着我国的高速发展，企业发展已成为思想文化信息的集散地和社会经济发展的助推力，但是高速发展的背后是诚信建设的缺乏与滞后，面对诚信问题，我党、国务院、发改委都在积极推动诚信建设，发布【社会信用体系建设规划纲要】，全面推进诚信建设，并始终把诚信建设作为弘扬社会主义核心价值观的重要载体，摆在我国实体经济和互联网经济建设的重要位置。落实社会信用体系建设和网络诚信制度化工作的重要部署，也将有力推动企业互联网诚信认证。

  四川叶婆婆餐饮管理服务有限公司成立于2016年，作为一家实力型餐饮企业，近日在百度金牌诚企的甄选中脱颖而出，基于百度一系列客观真实的企业资信认证、信用记录、承诺保障和口碑评论等数据，为其打造专属诚企专区，将企业多维度信息进行百度顶级展示，并以百度角度对网 民进行强力推荐；据悉，百度作为全球最大的中文搜索引擎，在中国所占搜索份额为89.3%，为贯彻落实国家互联网发展战略，加强互联网诚信建设，打造全国最大的诚信应用体系，结合我省将全面推动企业诚信体系建设，政企携手，在百度商业生态系统大数据中，以帮助企业树立诚信品牌形象。

  八零年的乐山犍为街头，一位挑起扁担走街串巷卖小吃的阿婆，那个时候当地好吃嘴都记忆犹新的。扁担里面就只有一样菜——饷皮（俗称“响皮”），还有一道小吃——犍为薄饼。响皮其实就是猪皮片薄，吃得是刀工和味道，但喜欢吃的人还不在少数。薄饼则是犍为最经典的街头小吃之一。慢慢的，因为味道好，这位阿婆开始在犍为声名鹊起，拿手的招牌依然火爆，菜品也不只只有响皮了，形式上差不多已经演变成钵钵鸡的雏形。

  钵钵鸡到底是什么？就是因为里面荤菜都是鸡身上的，能吃的都分解穿成串，就连汤汁也是鸡熬出来的高汤，一钵钵都是鸡所以干脆直接叫成钵钵鸡。再后来又加入了大家都喜欢吃的一些素菜，就成了现在的样子。

  之后，她又在乐山城区开了店，一门面一个门面地扩大。但都选的是自己老店的隔壁或者附近，慢慢的，那一片的五六家门面都变成了她家的。到现在，毫不夸张地说已经成为了乐山小吃的门面之一。 所以在乐山人心中，叶婆婆，才是资格的万人迷。 来成都之后环境真的是鸟枪换炮，堂子宽敞明亮各种逼格感，直奔钵钵鸡中的爱马仕啊~

  钵钵鸡的起源:

  钵钵鸡是四川一道名小吃,起源于乐山。从清代流传至今已有上百年的历史。以陶器钵盛放、配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。后来鸡身上的其它诸如鸡翅、鸡脚、鸡皮、鸡心、鸡肫等部位以及各类素菜,均被喜好美食的乐山人拌入钵钵内食用,故而得名钵钵鸡”。

  钵钵鸡的特点:

  完全不同于以往的用餐模式,彻底颠覆了传统串串只能烫食的方式,用餐节奏快、且没有油烟污染的烦恼。成为串串发源地“-乐山独树一帜的一道美食。因其消费方便、丰俭由人,既可荤又可素、可麻辣可清淡,因此消费群体广泛。

  钵钵鸡的口味:

  钵钵鸡目前主要有红油口味、藤椒口味；

  红油味:以香辣口味为主,独门熬制的高汤汤料配以传承多年秘制红油和芝麻，辣而不燥、齿颊留香；

  藤椒味:以麻辣口味为主,汤料里点缀的小米辣再佐以乐山当地特有的藤椒油，麻辣舒爽、清爽怡人；

  四川叶婆婆餐饮管理服务有限公司以：自信、自律，自立、自强为企业精神，为客户提供高质量和价值的专业化产品和服务，以真诚和实力赢得客户的理解、尊重和支持，客户至上的的服务理念，为客户降低采购成本和风险，为客户投资提供切实保障。追求永续发展的目标，并把它建立在客户满意的基础上。不断创新，不断加强企业正能量发展

  企业的发展离不开诚信，诚信是企业健康发展的基石，而食品行业诚信建设更是焦点，百度四川信誉认证中心携手四川叶婆婆餐饮管理服务有限公司强化互联网诚信建设，宣传网络诚信理念，建设互联网诚信体系,严厉打击、曝光仿冒伪劣产品及品牌，共同树立四川餐饮行业互联网诚信企业的标杆。

  现代市场经济更加注重契约精神、讲诚信、守信用，在此背景下，四川叶婆婆餐饮管理服务有限公司积极参与互联网诚信建设，助力社会经济健康发展。践行道德承诺，让广大消费者吃上放心食品”