渡娘火锅揭秘：重庆火锅知名品牌的成功之路

  “人才决定企业的发展”，这是企业管理中的黄金法则。然而作为中国服务行业的核心领域，餐饮业在高精尖人才的引进与储备上，一直深受困扰。

    作为各大产业中最为传统且又是老百姓必须的消费形式，餐饮业始终给人从早忙到晚，赚辛苦钱的印象。传统手艺人、小作坊制作、或者是家族企业等方方面面的问题，难以打破。与之相反，洋餐饮已经出现世界500强品牌。高端人才聚集，管理模式清晰，一体化经营链条稳定等诸多优势，保证企业与品牌的快速发展。相较之下，作为餐饮行业中技术、管理等水平较为落后的火锅行业，急需人才变革。

    渡娘火锅创始人郭奇博士在创业之初，即提出人才引进与培养双战略，旨在打造具有行业竞争力的团队价值系统，从根本上保障企业健康、快速的发展。

    作为清华EMBA导师，郭奇博士对商学院人才培养与引进模式有着独到的见解。渡娘火锅从创立到现在，吸引了一大批行业内外资深专家和管理人员参与其中。其中包括：国内知名餐饮企业行政总厨、世界500强企业管理专家、资深营销实战专家，以及各大外资餐饮连锁系统的核心管理人才。通过不断完善和提升平台的管理水平，从而营造了企业快速发展的健康环境。

    同时，渡娘火锅坚持人才培养战略，与国内多家高等院校深入合作。优中择优，梯队搭建，通过综合素质的考评，不断为企业发展提供各类人才储备与支持。

    如今，渡娘火锅经营管理团队共计50余人，包括运营事业部、产品研发部、品牌营销部、网络信息部、工程建设部、开发选址部、财务部、客服部八大运营部门，以一站式解决方案保障企业与投资者的经营增长。

    品牌自创建以来，通过人才系统搭建，保证了企业的良性发展。从多店直营，到地区合资开店，再到地方独立投资，不同类型的经营人才都在各自的业务链中快速推进渡娘火锅的经营布局。伴随着经营业绩的增长和投资者的财富提升，赢得了良好的口碑与市场信赖，已经成为一流的管理现代化、品牌创新化、经营专业化的连锁品牌管理机构。

    目前，渡娘火锅已经分布在北京、河北、江苏等多个地区，作为国内最具价值和魅力的火锅品牌，根据中国持续增长的火锅消费需求，预计至2020年，渡娘火锅门店将达150家。