圣农集团助力福建创建“食品安全放心省”

图一 圣农集团(右一)等福建龙头企业成为本次峰会突出共建单位。刘应平摄。

　　10月21日下午，中国食品安全30人论坛暨2016中国(福建)第二届食品安全峰会在福州海峡会展中心正式举行。圣农集团等5家福建龙头企业积极承担起社会责任，受邀自愿成为本次峰会突出共建单位，助力福建创建“食品安全放心省”。

　　“我们愿意传递食品安全正能量，为福建创建‘食品安全放心省’，为营造全社会人人关心食品安全、理性理解食品安全的良好氛围，贡献自己的一份力量。”峰会现场，福建圣农食品有限公司市场总监蔡茂仁作为企业代表发言时说道。

　　据了解，圣农集团是一家集饲料加工、种鸡饲养、苗鸡孵化、肉鸡饲养、屠宰加工、食品深加工、产品销售为一体的联合型白羽肉鸡生产食品加工企业。在食品深加工上，其采用先进的品质管理制度、先进的化验、检验设备及技术，专业生产蒸烤肉类、油炸类、串类、香肠类等美食产品。一直以来，圣农在食品安全标准化建设上不断努力，通过一系列食品安全举措，立志成为中国食品界的一面旗帜，成为一个有担当、有社会责任感的标杆企业。

图二 圣农食品市场总监蔡茂仁(左二)等企业代表纷纷进行诚信宣言。 刘应平摄。

　　据蔡茂仁介绍，圣农的标准化建设可谓一丝不苟。圣农公司厂房严格按照国际先进标准建设，符合ISO9000:2000、ISO14000及HACCP管理体系要求，实现产品无菌无尘生产。为避免出现人为隐患，企业定期培训员工，采用人性化管理措施以求防微杜渐。新品开发实行一票否决制度，坚决向安全隐患说“不”！

　　此外，圣农采用食品安全质量、食品安全防护、食品安全保障和产品源头追溯四大体系，通过层层把关、步步严控，全方位保证全程安全、可控。其食品安全追溯体系更是可追溯每一批乃至每一羽鸡从种蛋到孵化、到饲养、到饲料再到成品宰杀的整个生产过程，每道工序都严把质量关。通过持续不断的产品创新，圣农集团全力为消费者提供“生态、安全、营养、美味”的产品，致力成为企业的zhong央厨房、家庭厨房的方便美食专家。

图三 圣农食品市场总监蔡茂仁接受媒体采访。刘应平摄。

　　改善食品安全状况，迫切需要实行社会共治，形成政府、企业、行业、个人等主体多元协作。其中，企业便是食品安全的第一责任人。蔡茂仁最后强调道：“圣农得以为福建创建食品安全放心省开局之年贡献力量，这对于圣农的食品安全标准化建设来说，无疑具有重大的意义。我们必将以最大的决心，全力参与到各项工作中去，为进一步引导福建社会各界参与食品安全和科普工作，不断扩大食品宣传活动在全省的影响力和时效性，共同推动创建‘食品安全放心省’、建设‘食品放心工程’。”