蒸制阿胶糕引热潮 “酒炙九蒸”受追捧

　　阿胶是中医产品中的名贵珍品，与人参、鹿茸并称为“滋补三大宝”。阿胶具有养颜、生血、滋阴、润燥等作用，一直是女性滋养身体、美容养颜的不二之选。而阿胶最佳的食用方法是制成阿胶糕，口感好，营养全，非常适合日常保健。

　　市场上的阿胶糕有“蒸”制和“熬”制两种不同的制作方法，大部分阿胶糕是熬制而成，但蒸制阿胶糕具有更大的优势。蒸制的阿胶糕不仅能充分锁住营养，并且其营养成分更易被人体吸收。百年阿胶品牌承善堂采用“酒炙九蒸”制作的阿胶糕，按中医理论“蒸”去了燥气，有利于药性的发挥。

　　承善堂阿胶糕采用“酒炙九蒸”工艺制作，是真『蒸』的阿胶糕，温为不燥，不易上火，解决了服用阿胶糕易上火的难题。在制作过程中，阿胶必须要经历阿水浸润、蛤粉烫炙、黄酒炮制、古法九蒸、组合配方五个步骤。

　　“阿水浸润”是指将优质阿胶用古阿井水进行浸泡，这样能有效沉淀熬制过程中的重金属等杂质。“蛤粉烫炙”则是将浸泡好的阿胶与蛤粉一起炒，降低阿胶的滋腻之性、增强其养阴润肺的作用。“黄酒泡制”是用上好的绍兴黄酒泡制36小时，这样长时间的泡制有利于促进阿胶中有效成分的充分浸出以及杂质的析出。“古法九蒸”则指的是将泡好的阿胶分9次、共9个时辰进行蒸制。这样长时间的蒸，能使大分子的蛋白质逐步转换为短肽链，更易被人体吸收。“组合配方”，再通过增加核桃、芝麻等材质，经过上百次的口味调试，制得那一块承善堂。

　　除此之外，承善堂还坚持时尚化、零食化、安全化的包装原则。其制作的阿胶糕均采用真空、独立包装，非常便于携带，是一款集滋补、营养、美观、方便为一体的时尚养生食品，广受消费者青睐。

　　为了让更多的人可以食用真正有效的阿胶糕，承善堂坚持选用上承原材料，严格把关生产、销售的各个环节，确保每一块阿胶糕口味纯正、安全、健康。消费者可以轻松尽享“酒炙九蒸”阿胶糕的良好品质，享受其带来的美丽滋润。